A hasnyálmirigy-gyulladás megfelelő táplálkozása a legfontosabb terápiás tényező. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy egyes ételek jelentősen megterhelik a hasnyálmirigy emésztési funkcióit, mások pedig éppen ellenkezőleg, megkímélik. Tehát pontosan tudnia kell, mit ehet hasnyálmirigy-gyulladással és mit nem.
Diéta hasnyálmirigy-gyulladás esetén
A hasnyálmirigy-hasnyálmirigy-gyulladásra még nincsenek egyéb kezelések. Ezért a diéta a legfontosabb. Annak ismeretében, hogy mit lehet enni, és mit nem, meglehetősen egyszerű egy hozzávetőleges menüt kidolgozni, normalizálni az emésztést és állandóan egészséges lenni.
Ugyanakkor az orvosok azt tanácsolják, hogy további enzimeket adjon a helyes étrendhez. Ezek a gyógyszerek megkönnyíthetik az ételek emészthetőségét és csökkenthetik a stresszt is.
A hasnyálmirigy-gyulladás étrendje, valamint a hozzávetőleges menü különbözik a betegség stádiumától függően. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás során megkülönböztetik a remisszió szakaszát és a betegség súlyosbodásának szakaszát.
Ugyanakkor az exacerbációnak vannak bizonyos periódusai is, amelyek alatt nagyon fontos a szükséges étrend betartása. Viszont,az étrendeket a következő jellemzők szerint osztják fel:
- Diéta szubakut állapotban a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásakor;
- Diéta akut állapotban;
- Diéta a hasnyálmirigy-gyulladás remissziójának szakaszában;
- Diéta a rehabilitáció kezdeti szakaszában.
Diéta és táplálkozás a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásával
Először is biztosítani kell a hasnyálmirigy abszolút pihenését az emésztőenzimek szintézisének minimalizálása érdekében: amiláz, lipáz és néhány más. Mivel az idő előtt aktivált enzimek okozzák a hasnyálmirigy nyálkahártyájának és a gyulladás pusztulását.
Diéta és táplálkozás az exacerbáció kezdeti szakaszában
Nagyjából ekkor a páciensnek nincs ideje ételre. Ez helyes, mivel az orvosok azt javasolják, hogy teljesen tartózkodjanak minden ételtől. Csak melegen lehet inniásványi vagy forralt víz, kis kortyokban, körülbelül 2 liter naponta. Általában ezt a merev étrendet több napra írják fel.
Diéta és táplálkozás a hasnyálmirigy-gyulladás akut stádiumában
Amikor az exacerbáció súlyos, és a beteget kórházba helyezik, az ivási adag hosszabb ideig fennmarad. Ekkor a beteget bélcsővel etetik, vagy tápanyagokat juttatnak a vérbe.
Diéta a hasnyálmirigy-gyulladás szubakut stádiumában
Néhány nap elteltével, a fájdalom-szindróma megjelenése után, ha az egészség közelgő javulásának első jelei megjelennek, a páciensnek engedélyeznie kell az étkezést.
A szubakut stádiumban lévő élelmiszerekre vonatkozó fő követelmények:
- Az étel nem lehet hideg vagy meleg, csak meleg;
- Az ételnek félvastagnak vagy néha folyékonynak kell lennie;
- Az ételt nagyon gyakran, szó szerint 3 óránként egyszer kell bevenni, kis adagokban;
- A főtt ételnek zsírmentesnek kell lennie, a fehérjét minimálisra kell csökkenteni.
A hasnyálmirigy-hasnyálmirigy-gyulladás során az étrendnek tartalmaznia kell a sárgarépát vagy a burgonyapürét egy homogén összetételű vízben, a vízben félig folyékony gabonaféléket, olaj nélkül, valamint kompótokat és zselét. A cukor és a só minimális mennyisége. A zseléhez tilos savanyú bogyókat (áfonya, áfonya) használni. A száraz gyümölcs kompótokat egész nap italként használják. Csipkebogyó levest célszerű használni.
Ennek az ételnek a kalóriatartalmalegfeljebb 600-1100 kalória. . . Ez elég a beteg számára. Mivel a legfontosabb az, hogy drasztikusan csökkentse saját emésztőenzimjeinek szintézisét és nyugalmat nyújtson a hasnyálmirigynek.
A gyógyszeres kezelés csak orvos felügyelete mellett történik. A kezelés fő feladata a nedvek hasnyálmirigyből történő kiválasztásának aktiválása, a gyulladás és az ödéma eltávolítása, valamint az élelmiszerek emésztésére szolgáló enzimek szintézisének csökkentése. Ezért elengedhetetlen a drogok használata!
Korai rehabilitációs étrend
Idővel, körülbelül egy hét elteltével, az étrend kissé kibővül. Mit ehet8-12 nappal a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása után?
A beteg minden új típusú ételt fogyaszthat. A friss, alacsony zsírtartalmú tejtermékek kiválóak: természetes joghurt, túró. Használhat párolt hússzeletet vagy gőzös omlettet.
Reggelire kása vízben, kevés tejjel. A gabonaféléket meg kell őrölni, nagyon jó enni félvastag zabpelyhes zselét, különféle burgonyapürét az engedélyezett zöldségfélékből: cukkini, sárgarépa, burgonya. Tilos káposztát enni, mivel nehezen emészthető.
A menüben szereplő hús csak könnyen emészthető:pulyka, csirke, borjú, nyúl. . . A nem savanyú gyümölcsökből készült reszelt habok vagy zselék, zöldséglevesek elég jók. Célszerű sok vizet inni, szárított gyümölcs kompótokat, csipkebogyó főzetet. Sütőipari termékekből kemény keksz és szárított kenyér megengedett.
Fűszerek, alkohol, savanyú, sózott, sült, zsíros ételek, pékáruk, édességek, hüvelyesek szigorúan tilosak.
A beteg továbbra is orvos felügyelete alatt áll, és speciális gyógyszereket kell szednie. Az étrend és az egész kezelés feladata továbbra is a hasnyálmirigy emésztési folyamatában való aktív részvétel maximális korlátozása, a gyulladásos megnyilvánulások csökkentése, a szövetek leggyorsabb gyógyulása és helyreállítása.
Diéta a hasnyálmirigy-gyulladás rehabilitációjának szakaszában
Ha a beteg munkaképessége helyreáll, javul az egészségi állapot és megfigyelhető a klinikai gyógyulás, akkor idővel a betegség remisszióba megy át.
De morfológiai szinten természetesen a hasnyálmirigy hibái maradnak: csökken a vérellátás,a saját enzimek képződése gyengül, bizonyos területek szklerózissá válnak és kötőszöveti hegekké alakulnak át, és egyes betegeknél az inzulin képződése is csökken.
A hasnyálmirigy bármely betegsége és mindenekelőtt a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás befolyásolja a test általános egészségi állapotát:
- Csökken a testtömeg, a beteg általános fizikai állapota szenved, a bőr petyhüdtté és kiszárad, az izmok sorvadnak, a haj kihull és elvékonyodik, korai ráncok jelennek meg az arcon, kiterjedt parodontális betegségek és fogszuvasodás alakulnak ki, és törékeny körmök jelennek meg.
- A cukorbetegség megjelenhet a glükóz emésztésére szolgáló inzulin termelésének hiánya miatt.
- A hasnyálmirigy hatással van az idegrendszerre, ami fáradtsághoz, ingerlékenységhez, a gondolkodás és a memória csökkenéséhez, érzelmi összeomlásokhoz vezet.
Vagyis az állam "búcsú fiatalok",általános egészségvesztés, barátság sok szerv krónikus betegségével. Ha nem tartja be az étrend menüt és tovább, vagyis szinte egész életében, akkor meglehetősen gyorsan megöregszik, betegséget szed.
Még megjelenhet a hasnyálmirigy onkológiai daganata. Ez nem fog azonnal megtörténni, az ember képes élni pár évtizedig, de nem valószínű, hogy működni fog az öregségig élni.
Ezért tovább megvizsgáljuk a diéta menüt a remisszió szakaszában. Milyen ételeket fogyaszthat krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteg, és mi tilos.
Diéta remisszióban
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás levesei a hasnyálmirigy leghasznosabb ételei. Vízen kell elvégezni, alacsony zsírtartalmú csirkehúslevesvagy zöldségleves. Használhat más típusú húst is, de mindig könnyen emészthető: borjúhús, nyúl, pulyka.
A leveseket célszerű gabonafélékkel (a köles kivételével) és zöldségekkel megtölteni. Nagyszerű, ha beleszeret a reszelt hússal és zöldségekkel készített pépes levesbe. Nagyon egyszerűen készülnek - néhány másodperc alatt egy turmixgéppel! Nem sok embernek tetszik, de ez megkönnyíti a hasnyálmirigy-enzimek számára a beérkező élelmiszerek emésztését.
Második fogás - ehet a szokásos módon: hal vagy hús zöldségekkel. A legfontosabb az összes étel elkészítése! Tilos a füstölt, sült, nagyon fűszeres és borsos hal vagy hús. A legjobb köretként párolt zöldséget használni:burgonya káposztával és sárgarépával, tök, cukkini. . .
Vacsorára vagy reggelire a gabonafélék alkalmasak (a tejben lévő zabpehelyből vízzel, zúzott rizzsel vagy hajdinából), alacsony zsírtartalmú joghurt, kefir, túró. A tej fogyasztása nem kívánatos, gyakran felnőtteknél is gyomorfunkciós zavarokat okoz. Hetente többször megehet egy-egy tojást, párolt omlettet készíthet belőlük (ha szükséges, eltávolítja a sárgáját) vagy lágyfőzöttet.
Italok: asztali lúgos szénsavmentes ásványvizek, gyenge fekete vagy zöld tea, csipkebogyó húsleves, szárított gyümölcs kompótok. Az édesség kedvéért hozzáadhat mézet. Kiválóak a nem savas gyümölcsökből és bogyókból származó kisselek is, amelyek összességében nem annyira ital, mint étel.
Süteményekhez a legjobb, ha kenyérpirítóban pirított teljes kiőrlésű gabonakenyeret választanak. Teát ihat kényelmetlen kekszekkel vagy kekszekkel.
Az édességek közül a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára választhatsült alma, szárított gyümölcsök, méz, édes gyümölcsök (banán, dinnye, őszibarack és sárgabarack, körte és alma, áfonya, eper, málna). Bogyókat és gyümölcsöket csak kis mennyiségben fogyaszthat.
Zöldségek - Előnyben kell részesíteni a párolt vagy párolt zöldségeket. Nem szabad őket nyersen vagy saláták formájában enni. Tehát nehezebben emészthetőek a gyomorban. Cukkini, bármilyen káposzta, tök és sárgarépa nagyon hasznos. Ne használjon retket, retket, fokhagymát, hagymát és zöldhagymát.
Tiltott ételek a hasnyálmirigy betegségei ellen
Első fogások - gomba- vagy borsóleves, gazdag húslevesek, hideg okroshka, borscs és káposztaleves.
Második fogás - csak a főzési lehetőség tilos:mindenféle sült ételek. . .
Italok - szóda, kávé, erős tea. Természetesen - alkohol.
Savanyú bogyós gyümölcsök, gombák, zöldségek, például retek, rutabagas, retek - negatívan befolyásolják a hasnyálmirigy állapotát.
Rajongói a ketchupnak, a forró fűszereknek, a pácolt és sózott zöldségeknek, a fűszereknek, a füstölt húsoknak, a sertészsírnak, ezeket a termékeket minimálisra kell csökkentenie, vagy teljesen el kell távolítania őket a menüjükből.
A hasnyálmirigy-gyulladásban ellenjavallt ételek
Az édességeket, liszttermékeket és édességeket teljesen ki kell zárni a menüből.
Ki kell zárni minden gyorséttermet: kolbászt, felvágottat, konzervet, kolbászt, majonézt, kész ketchupot, félkész termékeket, mázas túrókat. Különböző GMO-kiegészítőket, nátrium-glutamátot, transz-zsírokat és sok más táplálék-kiegészítőt tartalmaznak mindenhol.
A hasnyálmirigy-gyulladás alatti étrend erős gyógyító tényező, amely lehetővé teszicsökkentse a hasnyálmirigy terhelését. . . Ismerve a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek által fogyasztani engedélyezett termékek listáját, nagyon egyszerű egy hétre mintamenüt szervezni.
Javasoljuk mindenkinek, akinek bizonyos problémái vannak a hasnyálmiriggyel, a lehető legpontosabban figyeljen étrendjére. Készítse el helyesen az ételt, és csak egészséges ételeket fogyasszon. Ez elég a hasnyálmirigy idővel történő helyreállításához, és ezzel megkapja az elveszett egészséget.
Ugyanazok az ajánlások vonatkoznak minden fiatal és egészséges emberre. Elég nehéz időszakban élünk. Az élelmiszer-gyártók monetáris étvágyát semmiképpen sem lehet megállítani. Ilyen körülmények között Ön és szerettei egészségének megőrzése csak a vállán áll.
A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás étrendjefő kezelés, amelyet egyetlen gyógyszerészeti gyógyszer sem pótolhat, mivel csak a helyes étrend betartása segítheti a hasnyálmirigy maximális kirakodását.